Keksstempel

Mit einem Keksstempel können Backwaren wie Plätzchen, Riegel und Cracker mit einer individuellen Prägung versehen werden. Ob als Dankeschön- oder Glückwunschkekse, Einladungs- beziehungsweise Save-the-Date- oder Bekanntmachungskekse - Cookie Stamps eignen sich hervorragend, um eine persönlich hergestellte, süße Botschaft zu überbringen. Die Plätzchenstempel bestehen in der Regel aus einem Stempelkörper aus Holz oder Kunststoff und einer am unteren Ende angebrachten Stempelplatte aus einem lebensmittelechten Material wie Silikon oder Gummi. 

Die Anwendung der Cookie-Stamps ist sehr vielfältig. Das Motiv oder die Grußbotschaft kann durch leichten Druck in die vorbereitete Teigmasse geprägt werden, um ein Anhaften zu vermeiden. Mehl sollte vorab auf die Stempelplatte und den Teig gestreut werden, um ebenfalls ein Anhaften zu verhindern. Vorrangig sind nicht oder wenig aufgehende Teige für dieses Verfahren geeignet, wie zum Beispiel der klassische Mürbeteig - hierbei ist es besonders wichtig, dass die detailgetreue Abbildung auch nach dem Backvorgang erhalten bleibt. Natürlich können die Backwaren nach Wahl gebacken und der Abdruck danach in Fondant gestempelt werden. Verwendungsmöglichkeiten gibt es neben der traditionellen Weihnachtsbäckerei viele: Festivitäten wie Hochzeiten, Geburtstagen oder Konfirmationen lieben es, von Cookie-Stamps individuell bedacht zu werden - hierbei sollte jedoch beachtet werden, dass insbesondere bei Kindergeburtstagen keine unpassenden Motive genutzt werden sollten. Auch Salzteig oder Nudelteige lassen sich mit Keksstempeln außergewöhnlich dekorieren - letztlich sind solche Stempel aber hauptsächlich für Kinder interessant.

Synonyme: Plätzchen Stempel und Cookie Stamp

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